Begini Cara Buat Kulit Risol Lezat

Risol, camilan yang banyak disukai, memiliki tantangan tersendiri dalam pembuatan kulitnya. Namun, jangan khawatir, karena ada resep kulit risol yang dapat menghasilkan kulit yang anti-sobek, mulus, dan tidak lengket saat ditumpuk.

Isian risol dapat disesuaikan sesuai selera, seperti saus mayonnaise, telur rebus, beef ham, sayuran kentang wortel, atau ragout ayam wortel. Sementara takaran resep kulit risol dapat disesuaikan dengan jumlah yang diinginkan.

Berikut adalah beberapa resep membuat kulit risol anti-sobek:

  1. Resep Kulit Risol Anti-Sobek Pakai Susu:
    • Bahan:
      • 250 gr tepung terigu
      • 2 sdm tepung tapioka
      • 25 gr susu bubuk
      • 1 butir telur
      • 1/2 sdt garam
      • 500-600 ml air
      • 1 sdm minyak goreng
    • Cara membuat:
      • Campur tepung terigu, tapioka, susu bubuk, dan garam, aduk rata.
      • Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur, campur hingga telur hancur, tambahkan minyak dan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak bergerindil.
      • Panaskan teflon, olesi dengan margarin, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan, dan angkat ketika kulit pinggirannya kering.
      • Ulangi hingga adonan habis, lalu masukkan isian risol dan balut dengan tepung roti sebelum digoreng.
  2. Resep Kulit Risol Anti-Sobek Tanpa Telur:
    • Bahan:
      • 250 gr tepung terigu protein tinggi
      • 5 sdm tepung tapioka atau sagu
      • 1 sdt garam
      • 1/2 sdt penyedap rasa ayam
      • 600 ml air mineral
      • 6 sdm minyak goreng
    • Cara membuat:
      • Campur semua bahan hingga kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
      • Masukkan minyak goreng, aduk rata, dan diamkan adonan selama 1-2 jam sebelum dicetak.
  3. Resep Kulit Risol Anti-Sobek Tanpa Susu:
    • Bahan:
      • 250 gr tepung terigu
      • 50 gr tapioka, kanji, atau sagu
      • 1 butir telur
      • 550 ml air
      • 1 sdt garam
      • 5 sdm minyak goreng
    • Cara membuat:
      • Campur semua bahan, aduk hingga tidak bergerindil, dan saring.
      • Diamkan selama 1 jam, panaskan teflon, tuang adonan, goyangkan teflon untuk meratakan adonan, dan biarkan kulit mengelupas dengan sendirinya.

Demikianlah beberapa resep kulit risol anti-sobek yang mudah dan tetap renyah, bahkan setelah dingin. Pastikan untuk menggoreng dalam minyak panas agar teksturnya optimal.

You might also like
Tags:

More Similar Posts

Menu