Resep Nasi Goreng Tanpa Bumbu Ulek

Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari oleh penduduk Indonesia dan dapat dengan mudah ditemukan. Karena begitu populer, terdapat berbagai variasi nasi goreng yang dapat dijumpai di setiap wilayah.

Bagi para pecinta makanan pedas, berikut adalah kumpulan resep nasi goreng pedas yang dapat disiapkan di rumah.

1. Resep Nasi Goreng Pedas Tanpa Kecap
Jika biasanya nasi goreng identik dengan penggunaan kecap manis, kali ini terdapat resep nasi goreng tanpa kecap yang memiliki cita rasa gurih-pedas yang khas.

Bahan-bahan:
– 2 piring nasi pera atau nasi sisa yang masih enak
– 2 butir telur ayam
– Minyak goreng secukupnya
– Saus tiram secukupnya
– Minyak wijen secukupnya
– Kecap asin secukupnya
– Garam secukupnya
– Bumbu penyedap tambahan secukupnya (opsional)

Bumbu ulek nasi goreng:
– 2 cabai merah besar
– 5 cabai keriting merah
– 5 cabai merah kecil
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1 butir kemiri

Cara membuat nasi goreng pedas tanpa kecap:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan.
2. Gunakan sisa minyak di wajan untuk menumis bumbu ulek hingga matang dan harum.
3. Setelah bumbu matang, masukkan nasi dan telur orak-arik sambil diaduk merata.
4. Masak selama 3-5 menit, tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, penyedap, dan lainnya. Aduk merata.
5. Setelah semua bumbu dan nasi tercampur rata, koreksi rasa. Matikan api dan tuangkan nasi goreng pedas ke piring saji untuk disantap.

2. Resep Nasi Goreng Pedas Manis ala Jawa
Resep nasi goreng pedas ala Jawa ini memiliki rasa pedas manis karena adanya tambahan kecap yang cukup banyak.

Bahan-bahan:
– 3 piring nasi putih
– 2 buah telur, kocok lepas
– 1 buah daging paha ayam atas bawah, potong agak tipis
– 6 buah bakso sapi, iris
– 6 lembar kol, buang tulang, iris kasar
– 6 batang caisim, potong 3cm
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kecap asin
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 2 batang daun bawang, iris miring
– 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih utuh, goreng
– 4 buah kemiri, goreng
– 6 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai keriting campur rawit
– 1 sendok makan ebi

Cara membuat nasi goreng pedas manis ala Jawa:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur di tengah wajan. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam matang. Masukkan bakso sapi. Aduk sebentar. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, kecap asin, dan merica. Aduk sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Resep Nasi Goreng Pedas Bumbu Iris
Membuat nasi goreng pedas dengan bumbu-bumbu iris dapat dilakukan tanpa perlu repot mengulek, terutama jika di rumah tidak memiliki blender.

Bahan-bahan:
– 2 piring nasi putih
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 1 sendok makan margarin untuk menumis
– 7 siung bawang putih, cincang
– 2 batang daun bawang, potong kasar
– 2 butir telur, kocok sebentar
– 100 gram dada ayam filet, potong
– 150 gram udang kupas
– 6 butir bakso ikan, potong
– 2 buah cabai merah besar, iris halus
– 10 cabai rawit, iris halus
– 5 cabai keriting, iris halus
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok teh saus Inggris
– 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
– Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng pedas bumbu iris:
1. Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.
2. Masukkan ayam, udang, dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan nasi, irisan cabai, kecap ikan, saus Inggris, merica, kaldu bubuk, dan garam.
4. Aduk rata dan masak sampai matang serta bumbu merata. Koreksi rasa.
5. Sajikan nasi goreng dan nikmati selagi hangat.

Itulah beberapa rekomendasi resep nasi goreng pedas yang dapat disiapkan sendiri di rumah dan memiliki cita rasa yang lezat.

You might also like
Tags: ,

More Similar Posts

Menu