Resep Sate Kambing Sambal Kecap

Resep Sate Kambing Sambal Kecap, Lengkap dengan Acar. Setelah menerima daging kurban, kamu bisa mengolahnya menjadi sate kambing empuk. Resep sate kambing ini dilengkapi dengan cara membuat acar timun dan sambal kecap yang sempurna untuk menikmati sate tersebut.

Berikut ini resep makanan Idul Adha sate kambing sambal kecap dari buku “Variasi Masakan Kambing” (2007) oleh Tim Dapur DeMedia terbitan DeMedia Pustaka.

Bahan-bahan:

Sate Kambing:

  • 250 gr daging kambing (potong dadu)
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin
  • Tusuk sate secukupnya

Sambal Kecap:

  • 5 buah bawang merah (iris kasar)
  • 1 buah tomat (potong dadu kecil)
  • 12 buah cabai rawit (iris kasar)
  • 7 sdm kecap manis
  • 2 buah jeruk limau (ambil airnya)

Acar Mentah:

  • 2 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 2 buah timun (potong dadu kecil)
  • 5 buah bawang merah (potong dadu kecil)
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 sdt cuka
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula putih
  • 100 ml air panas

Cara Membuat:

1. Sambal Kecap dan Acar:

  • Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata, sisihkan.
  • Campur semua bahan acar, aduk rata, sisihkan.

2. Sate Kambing:

  • Campur kecap manis dan margarin, aduk rata.
  • Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan campuran kecap dan margarin, biarkan selama 60 menit.
  • Tusuk beberapa potongan daging dengan tusuk sate.
  • Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi campuran kecap.
  • Angkat, sajikan dengan sambal kecap dan acar mentah.
You might also like
Tags:

More Similar Posts

Menu