Resep Soto Daging

Soto adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang memiliki banyak variasi, salah satunya adalah soto daging. Terdapat berbagai resep soto daging sapi yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Jika Anda menyukai soto daging sapi dengan kuah yang bening dan bercita rasa gurih, Anda dapat mencoba soto daging khas Bandung.

Bagi yang ingin menikmati soto dengan kuah aneka rempah yang kental gurih, soto Betawi dapat menjadi pilihan. Namun, untuk pecinta soto berkuah kuning, soto khas Madura juga dapat dicoba.

Ketiga jenis soto daging tersebut memang tidak sulit ditemukan. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep soto daging sesuai selera.

Berikut ini adalah tiga opsi cara membuat soto daging yang bisa Anda ikuti:

  1. Resep Soto Daging Bandung:
    • Bahan: 500 gram daging sapi tetelan atau sandung lamur, 1,5 liter air, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk purut, 1 buah lobak putih (250 g), bumbu halus (5 siung bawang putih, 1/2 sdt merica butiran, 1/2 cm jahe, 2 sdt garam), pelengkap (kacang kedelai goreng, daun bawang iris halus, bawang goreng, sambal rawit merah, jeruk limau).
    • Cara membuat: Potong daging sapi, cuci bersih, rebus hingga empuk. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan lobak, masak hingga mendidih. Sajikan dengan pelengkap.
  2. Resep Soto Daging Betawi:
    • Bahan: 500 gram daging sandung lamur, 2 1/2 liter air, 200 gram paru (rebus, potong 2×2), rempah-rempah (kayu manis, cengkih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, pala bubuk, garam, merica, gula pasir, santan, minyak goreng), bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar), pelengkap (kentang kukus, tomat, daun bawang, bawang merah goreng, emping goreng, jeruk nipis, sambal cabai rawit).
    • Cara membuat: Rebus daging hingga empuk, potong kotak. Tumis bumbu halus, tambahkan rempah-rempah, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Sajikan dengan pelengkap.
  3. Resep Soto Daging Madura:
    • Bahan: 300 gram daging sapi (potong 3×3 cm), 3,5 liter air, 150 gram paru sapi (rebus), rempah-rempah (daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir, minyak goreng), bumbu halus (kemiri sangrai, kunyit bakar, bawang merah, bawang putih, ketumbar), pelengkap (daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis, sambal cabai rawit).
    • Cara membuat: Rebus daging dan paru, saring air rebusan. Potong daging, rebus kembali dalam kaldu, tambahkan paru. Tumis bumbu halus, tambahkan ke dalam kaldu. Tambahkan rempah-rempah, santan, garam, gula, masak hingga mendidih. Sajikan dengan pelengkap.

Itulah tiga resep soto daging yang lezat dari berbagai daerah di Indonesia. Pilihlah soto daging favorit Anda untuk dinikmati di rumah.

You might also like
Tags: ,

More Similar Posts

Menu